Panous

La gastronomia suecana és extensa i de qualitat, però en aquest temps de pasqua els panous són els "reis". Els d'ara -ja ho diu la gent "gran"- no són com els d'abans... ja no es té tanta cura en la seua elaboració i els resultats són evidents. La tia "Sunsión" ha preferit fer-nos "les rosquetes d'ou" que no fallen, encara que per a berenar no ha faltat el panou. I ens ha dit que quan era menuda ja es cantaven a Sueca uns versets sobre l'exigència dels "panous" i la política:

"Els panous de Pando no volen unflar,

les dones, calentes, el volen matar.

Els de Granell han eixit pitjor,
no li diuen res perquè és regidor."